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酒田酒造 〜さかたしゅぞう〜
山形県酒田市にある蔵です。右の柄杓をもった方が社長兼任杜氏の佐藤正一さんです。
私が県内50数社の日本酒蔵の中で一番初めに訪問させていただいた蔵になります。日本酒全般、右も左もわからない私に丁寧に説明していただき、お取引させていただき、少しずつですが取り扱いの量を増やしていただきました。 造り中は毎週のように蔵にお邪魔し勉強させていただいた蔵でもあります。
勉強したい者には大きく胸をかしてくださる蔵なのです。
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どうしてそこまでしてくれるのかと考えると、偏に社長が経営面だけの長ではなく、造りにおいても全面的に表舞台に立ち指揮を執りながら上喜元というお酒を造られているからだと思います。
日本酒逆境時代に着実に生産量を増やし多くの酒好きを魅了していくことは並大抵のことではないはずですが、飄々とやり遂げていっている社長をみていると私は励まされます。
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きりっと辛口のお酒を醸しているので若い方から、年配の方まで幅広い層の方々に好評をいただいております。
酒米の品種・使用酵母は県内で最多を誇っています。取り扱っている私がどれを扱おうかと迷ってしまうくらいですがオーソドックスに山田錦使用のお酒を中心にしながらピンポイント的に飲み頃の酒米違いの味を楽しんでいただけるように御紹介していきたいと考えています。ご期待ください！！！
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上喜元 「源」 別誂 山田錦 純大 19BY
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1,800ml 品切れ中です！
720ml 品切れ中です！
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「源八」オリジナルラベル登場！
当店で社長にお願いしてタンク1本つくっていただいたお酒です。
ラベルは単純に源八の『源』をつかいました。
もちろん店名から一文字取るくらいのお酒ですから自信を持ってお勧めするお酒です。是非、是非お試しください！
丁寧に木槽で搾ってもらいました
通常なら、やぶたで一気に搾ってしまうのですが、蔵の方にお願いし大吟醸などの搾りに使用する槽でしぼっていただきました。透明感のある旨酒に仕上がっています。
吟醸香はほどほどで、飲み込んだ後に心地よく残る香がたまりません。是非一度といわず二度三度と飲んでみてください。
確実に秋あがりしていく酒質になっていますので一年を通してお楽しみいただけます。
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原料米
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山田錦
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精米歩合
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50%
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酵母
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熊本
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日本酒度
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酸度
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アルコール
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16〜17度
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飲み頃温度
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8〜13度
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保管方法
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冷蔵
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化粧箱
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なし
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在庫
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限定品につきなくなり次第終了
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発送
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上喜元 純米大吟醸 山田錦50％
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1,800ml ￥3,990（税込）
720ｍｌ ￥1,995（税込）
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赤ラベル登場！
純米大吟醸表示の通称赤ラベルです。
4千円するにもかかわらず人気のある商品になっています。
当店PB源の上級酒といった価格帯になっていますので美味しいはずですね。
ちょっと試してみたいという方には高価ですので源を飲んでいただいた上でのステップアップにしていただければいかがかと思います。
お祝い事には赤と金で良くご利用いただいております。
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原料米
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山田錦
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精米歩合
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50%
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酵母
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山形KA
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日本酒度
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+4
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酸度
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1.5
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アルコール
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16〜17度
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飲み頃温度
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8〜13度
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保管方法
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冷蔵
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化粧箱
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なし
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在庫
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限定品につきなくなり次第終了
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発送
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上喜元 生モト 純米吟醸 雄町 中取り
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1,800ml ￥4,000（税込）
720ｍｌ ￥2,000（税込）
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雄町の中取り！
飲んだ感想はお待ち下さい！
お祝い事には赤と金で良くご利用いただいております。
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原料米
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雄町
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精米歩合
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50%
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酵母
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―
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日本酒度
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―
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酸度
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―
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アルコール
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16〜17度
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飲み頃温度
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8〜13度
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保管方法
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冷蔵
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化粧箱
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なし
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在庫
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限定品につきなくなり次第終了
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発送
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上喜元 米ラベル 雄山錦55% 純吟 火入れ
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1,800ml ￥2,730（税込）
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なんとも珍しいラベル！！
お米の形をしたシールが一枚張ってあるだけのお酒です。
遊び心いっぱいの商品をつくってしまう上喜元が大好きです。
雄町+山田錦＝雄山錦？
いえいえ違います。私も初めは上を想像したのですが全く関係ないとのこと、でもこの名前を考えた人はセンスありますよねー。日本酒通の方なら一瞬、雄町+山田錦=素晴らしい米=飲んでみたい、と考えますよね。この酒米の名前を考えた方に座布団一枚といったところでしょうか。
飲んでももちろん上喜元らしい辛口の男酒です。
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原料米
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雄山錦
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精米歩合
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55%
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酵母
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山形KA
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日本酒度
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+4
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酸度
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2
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アルコール
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16〜17度
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飲み頃温度
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8〜13度
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保管方法
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冷蔵
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化粧箱
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なし
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在庫
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限定品につきなくなり次第終了
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発送
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上喜元 【翁】 特別本醸造 「山形県内限定酒」 Ｇ8ラベル
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1,800ml 完売しました！
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驚異的な価格！！
毎年11月に県内限定で発売されるお酒が、この【翁】です。
蔵元が毎年ブレンド比率を変えながら、吟醸酒のような香りと、軽快な飲み口を楽しめるお酒を発売してくれています！
このお酒「赤字覚悟の大サービス酒」ですから通年発売とはいきません。
是非一度、お早めにお試し下さい！
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原料米
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精米歩合
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57%
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酵母
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日本酒度
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酸度
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アルコール
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15度
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飲み頃温度
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8〜13度
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保管方法
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冷蔵
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化粧箱
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なし
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在庫
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限定品につきなくなり次第終了
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発送
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上喜元 純米大吟醸 山田錦40％ 吊り下げ
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1,800ml 完売しました。
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高貴なお酒です！！
吟醸香が強烈な純米大吟醸 吊り下げも世の中には多々存在しますが、上喜元の一本は違います。絶妙なバランスで香りと味わいが一体の気品高いお酒に仕上がっています。
ドスンとくるインパクト！
繊細すぎる純米大吟醸 吊り下げも世の中には多々存在しますが、上喜元の一本は違います。絶妙なバランスで香りと味わいが一体になっているのです。要するにお伝えしたいことは、このお酒が素晴らしいできであるということです。以上。
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原料米
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山田錦
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精米歩合
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40%
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酵母
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山形KA
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日本酒度
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+2
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酸度
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1.5
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アルコール
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16〜17度
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飲み頃温度
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8〜13度
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保管方法
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冷蔵
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化粧箱
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なし
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在庫
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限定品につきなくなり次第終了
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発送
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