高橋酒造店〜たかはししゅぞうてん〜

　山形県の最北端遊佐町に蔵はあります。右の写真の女性がこの蔵を背負って立つ社長・高橋千賀さんです。
社長自身は蔵に入り酒造りを手伝うということはしていないそうですがまだ若い神杜氏と共に二人三脚で頑張られています。
　私は、社長にお会いするたびに叱咤激励を受けます、その時女性からの言葉の為か極度に緊張してしまうのです、そこを克服するのが課題になっています＾＾。

　東北泉の酒銘のごとく、東北の寒冷な土地の泉から湧き出る清いお水の様な透明感ある澄み切った味わいの優しいお酒です。派手さはありませんが、飲み飽きることなく量が進んでしまうお酒になっています。銘酒ひしめく山形スター軍団の中でも『大和なでしこ』のような可憐な存在のお酒です。

東北泉　純米吟醸　出羽燦々　19ＢＹ

夏季限定の「東北泉」

「柑橘系の上立香、酸の輪郭を感じる含み、出羽燦々の穏やかでゆっくりと広がる旨味が特徴です。

中華やイタリアンなど味わいのある料理にも合わせ易いと思います。」

以上、蔵からの案内を抜粋しました。

冷やしてクイッと飲むもよし、常温で置いておいてそのまま茶碗で飲むもよし、人肌に温めて飲むもよしの万能酒です！！

原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ 酵母 山形KA 日本酒度 +0 酸度 1.5 アルコール 16.5度

飲み頃温度 お好みで 保管方法 冷蔵 化粧箱 720ｍｌのみ 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

東北泉　純米しぼりたて　4号　19BY

新酒しぼりたて♪

19BYが入荷しました！
味わいについては後日・・・

原料米 山田・美山 精米歩合 50%・55％ 酵母 901号 日本酒度 +4 酸度 1.8 アルコール 16.5

飲み頃温度 お好みで 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

東北泉　特別純米　14BY　低温貯蔵酒

この蔵の看板商品！！

　このお酒が私の東北泉との出会いの美酒でした。
やはりこれも派手さはないんです。しっとり穏やかなんです。
でも、そんなお酒だからついつい飲みすぎてしまったんです。

義父と

日本酒の話をしながら二人で２時間くらいで一升飲みきってしまったほどです。普段ならそんなペースはありえませんが、この特別純米はどうにもこうにも体に吸い込まれていったんです。
こんな説明を書きながらもなんだか、また飲みたくなってきました。
気取らない夕飯のおかずで飲みたいなー！！

原料米 美山錦 精米歩合 50% 酵母 山形 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール 15~16度

飲み頃温度 お好みで 保管方法 冷蔵 化粧箱 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

東北泉　雄町純米　ちょっとおまち　14BY　低温貯蔵酒

このネーミングがかわいらしい

『ちょっとおまち』雄町を使った純米酒です。
かわいらしくないですか？ネーミング。
　味のほうは派手さのない吟醸香としっとりした酸味が心地良い丸みのあるお酒になっています。

お母さん、おばあちゃんの昔ながらの味付けされた料理のベストパートナーになってくれる、そんなお酒です。
　
　冷やしてクイッと飲むもよし、常温で置いておいてそのまま茶碗で飲むもよし、人肌に温めて飲むもよしの万能酒です！！

原料米 雄町 精米歩合 55％ 酵母 山形KA 日本酒度 +2 酸度 1.5 アルコール 15.5度

飲み頃温度 お好みで 保管方法 冷蔵 化粧箱 720ｍｌのみ 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

東北泉　大吟醸　芳

正統派大吟醸

この芳（かおり）という大吟醸は高貴な吟醸香漂う美酒です。蔵の商品ラインナップの中には鑑評会出品酒と同規格の商品もありますが、当店入荷の東北泉ラインナップの中では最高位のお酒となります。
やはり大吟醸、東北泉ラインナップの中では香りのボリュームが高い一本です。ラベルの堂々とした『芳』の文字が蔵の看板商品であることの自信の表れのようでもあります。

全国１５００社ほどあるといわれる日本酒蔵の大半は蔵の看板商品として高精白の山田錦を使った大吟醸を造っていることと思います。
それらのほとんどが高価格商品です。もちろん美味しくて当たり前ですよね。でも、そんな中でもはずれはたくさんあるんですよね。悲しいことです。
そんなハズレの高価格日本酒を飲んだら、「日本酒は何を飲んでも美味しくない」のレッテルをべったり貼られてしまいそうです。それだけはどうしても、何をしてでもさけなきゃいけない＾＾。
だからこそ、当店では正統派の大吟醸の指標として東北泉・芳をお勧めします。

原料米 山田錦 精米歩合 35％ 酵母 山形KA 日本酒度 酸度 アルコール 16~17度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 720ｍｌのみ 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

東北泉　大吟醸　へいおまち

へいおまちぃー

この言葉を聞いて、お寿司屋さんを思い浮かべるのは私がテレビの見すぎだからでしょうか？でもなんだか、想像するとニタッと顔を緩めてしまう名前です。酒米・雄町使用からくるこのネーミング！たまりません＾＾。

優しさとしなやかさを併せ持つ

大吟醸です。雄町独特の柔らかな膨らみにある味わいと高精白による研ぎ澄まされた繊細な吟醸香が絡み合いなんともいいがたいほどの伸びやかさを感じることができます。
ほんのり残る甘味がもう少しもう少しと盃を進めてしまいます。

原料米 雄町 精米歩合 45% 酵母 山形KA 日本酒度 ― 酸度 ― アルコール 16~17度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 720ｍｌのみ 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

東北泉　純米　山酒86号　18ＢＹ

じんわりじんわり

美味しさがでてくる、そんなお酒です。
山酒86号＝出羽の里を使用した、ほんのり甘い純米酒、これをぬるく温めて飲むのが自分好み！

燗の旨い純米酒

家族全員が夕食の席に揃ったところで普段はお酒を飲まないお母さん、おばあちゃんまでがみんな一緒になって温めたこの純米酒を飲む、そんな光景が思い浮かぶ好酒です。

原料米 山酒86号 精米歩合 55% 酵母 10号 日本酒度 -5 酸度 1.1 アルコール 16.8

飲み頃温度 お好みで 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

東北泉　八反錦純米　18ＢＹ

じんわりじんわり

美味しさがでてくる、そんなお酒です。
レギュラーの純米酒に比べると、この八反錦使用の純米酒のほうが、よりしっかりした腰の強い酸味を感じます。

燗の旨い純米酒

家族全員が夕食の席に揃ったところで普段はお酒を飲まないお母さん、おばあちゃんまでがみんな一緒になって温めたこの純米酒を飲む、そんな光景が思い浮かぶ好酒です。

原料米 八反錦 精米歩合 55% 酵母 熊本 日本酒度 +6 酸度 1.8 アルコール 16.5

飲み頃温度 お好みで 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

東北泉　山田錦純米

山田錦使用の特別純米

　定番の特別純米を山田錦を使用して醸した純米です。
純米の表示でも他の蔵に置き換えれば立派な純米吟醸です。
旨みのボリュームが多いです。やっぱり山田錦ですねー。

プチ贅沢にもってこい！！

のお酒です。気取ることはないけれど、ちょっと大事なお客様、昔からの友人が・・・そんな誰かが家に食事をしながらやってくる、そんな時にこの東北泉　山田錦純米のようなお酒をぱっと出して、すっと片口に注ぎ、お猪口をさしだす。そんな、さしつさされつを想像してしまうお酒です。

原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 +3 酸度 1.6 アルコール 16~17度

飲み頃温度 お好みで 保管方法 冷蔵 化粧箱 720ｍｌのみ 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送